Gurame Asam Manis

Bahan Bahan Pembuat Gurame Asam Manis

• 1 ekor ikan gurame fillet
• 1 buah jeruk nipis
• 5 buah cabe merah besar potong kotam
• 5 buah cabe hijau besar potong kotak
• 1/2 buah nanas potong
• 2 batang daun bawang
• 4 siung bawang putih memarkan
• 1 buah bawang bombay iris
• 1 cm jahe memarkan
• 1 sdm meizena larutkan dgn air
• Bahan Saos
• 5 sdm saos tomat
• 5 sdm saos sambel
• 1 sdm kecap inggris
• Secukup nya gula dan garam
• 350 ml air matang
• Bahan Pelapis Ikan
• 150 gr terigu
• 25 gr meizena
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya merica
• 1 butir telur
• Sejumput garam

Cara Membuat Gurame Asam Manis

1. Lumuri ikan dgn perasan jeruk nipis dan garam kurang lebih 15 menit. Bilas dan tiriskan
2. Campur semua bahan pelapis kecuali telur ke dalam wadah, sisihkan. Celupkan ikan ke dalam kocokan telur lalu lumuri dgn bumbu tepung nya
3. Goreng ikan hingga kering dan krispy. Angkat sisihkan
4. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum lalu masukkan bombay hingga sedikit layu. Tambahkan wortel, nanas dan cabe.
5. Masukkan semua bahan saos kecuali maizena. Aduk dan cicipi. Jika sdh pas tambahkan larutan maizena dan daun bawang smp mendidih. Terakhir siram ikan dgn saosnya. Sajikan