Dada Goreng Wijen
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Dada Goreng Wijen yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh fiqikartika yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Dada Goreng Wijen
- 400 gr dada ayam
- 1 butir telur ayam kocok lepas
- Bumbu marinasi:
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1/4 sdt lada putih bubuk
- Sejumput gula pasir
- Sejumput garam halus
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- Tepung pelapis:
- 4 sdm tepung terigu protein tinggi (cakra)
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung bumbu serbaguna
- 3-4 sdm biji wijen putih
- Bahan tambahan:
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Dada Goreng Wijen
- Potong-potong dada ayam sesuai selera.
- Masukkan potongan dada ayam dalam bowl/wadah, masukkan juga bumbu marinasi dan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata. Diamkan dalam kulkas bawah minimal 1 jam, maksimal semalaman.
- Setelah dimarinasi, masukkan telur ayam yg sudah dikocok lepas. Aduk rata.
- Masukkan semua bahan tepung pelapis dalam wadah, aduk rata. Masukkan dada ayam yang sudah dicampur dengan telur, balurkan dengan tepung pelapis hingga terbalur rata.
- Goreng dengan minyak panas dan banyak menggunakan api sedang hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.