Siomay Kol Gulung Daging Sapi
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Siomay Kol Gulung Daging Sapi. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Siomay Kol Gulung Daging Sapi? Kali ini masakan di racik oleh Nela Nur Azizah yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Siomay Kol Gulung Daging Sapi
- Bahan isian :
- 250 gr daging sapi
- 2 buah wortel
- 2 siung bawang putih
- 6 sdm tepung tapioka/kanji
- 3 sdm tepung terigu
- Secukupnya garam lada penyedap
- Bahan bumbu :
- 100 gr kacang tanah
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 butir kemiri (sangrai)
- 150 air
- 2 sdm kecap
- 1 sdm gula merah
- Secukupnya garam
- 2 lembar daun jeruk
- Bahan tambahan :
- 4 buah Tahu pong/kosong
- 4 lembaran kol utuh
- Kentang kecil rebus
- 1 buah telur
Cara Membuat Siomay Kol Gulung Daging Sapi
- Ayo lihat apa yg ada di kulkas, ayo segera dikuras, segera dimasak 😂
- Siapkan bahan untuk isian
- Haluskan daging di foodprocessor/blender, uleg bawang putih, dan parut wortel
- Setelah daging halus, campur semua bahan isian sampai rata (jangan lupa test rasa ya, karena selera masing2 org berbeda 😅)
- Rebus kol sampai layu (kurang lebih 15 menit dg api sedang)
- Rebus kentang sampai empuk (kurang lebih 20 menit dengan api besar) (notes : kalo saya ngerebus kentang biasanya saya belah tengahnya tipis biar gampang ngupasnya hehe)
- Siapkan tahu pong dan kol rebus, belah bawah tahu pong, lalu isi dengan isian
- Lembarkan kol lalu letakkan isian ditengahnya, setelah itu lipat memanjang lalu gulung
- Ada sisa yg tidak dimasukkan di kol san tahu pong saya bulat2kan hehe, lalu kukus di kukusan yg sudah dipanaskan, kukus selama 20 menit dengan api sedang
- Sementara menunggu mengukus, buat sausnya, goreng selama 5 menit kacang, bawang merah, bawang putih, dan kemiri, setelah 5 menit tunggu uap panas hilang, lalu haluskan di blender/foodprocessor
- Campurkan bumbu kacang, air, daun jeruk, kecap dan gula jawa, masak sampai matang, lalu angkat
- Potong2 yang sudah di kukus tadi dan bahan tambahannya (kebetulan saya nemu telur rebus dari yg dikasih hajatan tetangga 😂 drpd nganggur dikulkas marikita sikat😏)
- Sajikan di piring, beri saus diatasnya, lalu nikmati 😍
- Mantap tahu isi daging, kol gulung isi daging, dan bakso dagingnya 😍😍
- Selamat mencoba 😊