Ayam bakar bumbu ungkep kuning

Bahan Bahan Pembuat Ayam bakar bumbu ungkep kuning

• 300 gr Ayam
• 3 lembar Daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• secukupnya Kecap manis
• Secukupnya gula
• Secukupnya garam
• Secukupnya lada
• Secukupnya kaldu jamur, boleh diganti dengan kaldu ayam/sapi
• Margarin/mentega/ minyak sayur untuk olesan ayam saat dibakar
• 1 buah jeruk nipis untuk mencuci ayam
• Bumbu halus
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabe merah (boleh ditambah kalau suka pedas)
• 2 biji kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 batang serai(ambil bagian putihnya)
• 1 ruas jahe
• 2 ruas kunyit

Cara Membuat Ayam bakar bumbu ungkep kuning

1. Cuci bersih ayam lalu potong2 dan beri perasan jeruh nipis. Kemudiann semua bahan bumbu halus diblender/ digiling ya moms. Masukan bumbu halus bersama ayam tersebut dan ungkep sampai bumbu meresap beserta daun salam dan daun jeruknya
2. Setelah 20menit ayam dan bumbu diungkep. Sisihkan ayamnya kedalam wadah, kemudian biarkan bumbunya dimasak sampai mengental yang kemudian nantinya bakal kita olesin pada saat memanggangnya ya moms. Boleh ditambah kecap kalau ga suka juga boleh di skip
3. Setelah itu panaskan panggangan dan olesin permukaan dengan margarin, masukan ayam tersebut dan olesin bagian bawah dan atas dengan bumbu yang tadi ya moms sambil dibolak balik. Saat permukaan atas dan bawah sudah mulai kehitaman dan bumbu sudah merata dioleskan dan ayam sudah matang. Taraaaa jadi deh, siap disantap deh. Selamat mencoba didapurnya ya moms😬👍