Tumis tulang jambal minimalis
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Tumis tulang jambal minimalis. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Tumis tulang jambal minimalis? Kali ini masakan di racik oleh yuyun.jf yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Tumis tulang jambal minimalis
- 500 gram tulang ikan asin jambal
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabe hijau besar, iris kasar
- 2 buah cabe merah besar, iris serong
- 10 cabe rawit merah, iris kasar
- 3 buah tomat hijau, masing2 potong 4 bagian
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 4 lembar daun salam
- 2 genggam daun kemangi
- 1 sdm kecap manis
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula pasir
- secukupnya Kaldu jamur bubuk
- 150 ml air matang
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Tumis tulang jambal minimalis
- Cuci tulang ikan asin jambal di air mengalir. Simpan di baskom. Siram dengan air mendidih hingga tulang terendam semua. Biarkan di rendam selama 20 menit. Setelah 20 menit, tiriskan. Sisihkan.
- Tumis duo bawang hingga wangi. Masukkan semua cabe, lengkuas, salam. Aduk rata.
- Masukkan tulang ikan asin jambal. Aduk2. Tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu jamur bubuk, kecap manis. Aduk rata. Biarkan hingga mendidih.
- Masukkan tomat dan daun kemangi. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
- Catatan : sesuaikan banyaknya air yang diinginkan.