Tahu campur ala akyu
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Tahu campur ala akyu. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Tahu campur ala akyu? Kali ini masakan di racik oleh Wiwid Purwanto yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Tahu campur ala akyu
- 1/2 kg daging sandung lamur
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 cm kunyit bakar
- 5 cm kencur
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdm jinten
- 1 sdm merica bulat
- secukupnya Gula merah
- Garam
- Gula pasir
- Royko
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai digeprek
- Pelengkap:
- Perkedel singkong
- Mie
- Tahu goreng
- Cambah rebus
- Petis
- Cabe kecil
- Krupuk udang kecil
- Selada kriting
Cara Membuat Tahu campur ala akyu
- Cuci bersih daging.Rebus daging setelah setengah jam buang air rebusan.lalu rebus lg dg air yg baru.tambahkan daun jeruk dan sereh.
- Haluskan bumbu halus.lalu tumis dg minyak sampai tanak dan harum.
- Masukkan bumbu halus ke dlm panci rebusan daging tadi.tambahkan gula garam royko sesuai selera.rebus sampai matang dan bimbu meresap k dlm daging.
- Setelah setengah jam tes rasa.oh iya klo merebus daging dengan api kecil aja ya...itu supaya daging cpt empuk dan bumbu meresap dg sempurna ke dlm daging nya.
- Disini aq g pake presto saat merebus daging.aq pake panci serba guna yg tebel itu lo dr baja.lupa apa namanya.saat merebus emang lama tp bumbu bs meresap sempurna k dlm dagingnya...heem yammy
- Setelah matang..tata dipiring semua pelengkapnya...mie tahu perkedel selada cambah/ touge.oh iya jangan lupa petisnya.lalu siram dg kuah daging dan daging nya ya mom.heeeem wenak pooool