Hati Ayam Goreng Cabe Tomat

Bahan Bahan Pembuat Hati Ayam Goreng Cabe Tomat

• 5 buah hati ayam
• 1 batang sereh
• 1 buah tomat
• Secukupnya garam dan gula pasir
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng
• Bumbu yang dihaluskan :
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah
• Seruas jari jahe

Cara Membuat Hati Ayam Goreng Cabe Tomat

1. Cuci hati ayam hingga bersih, lalu rebus hingga matang, angkat dan bilas di air mengalir, kemudian goreng hati ayamnya, angkat dan sisihkan
2. Ulek bawang merah dan bawang putih hingga agak halus, sisihkan, ulek jahe dan cabe merah hingga agak halus, sisihkan, lalu iris-iris tomatnya
3. Panaskan wajan berisi minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan sereh dan cabe merah dan jahe uleknya, tumis hingga agak kering, masukkan irisan tomatnya, tumis lagi hingga tomat layu dan keluar airnya, aduk-aduk hingga tomat matang
4. Masukkan hati ayam gorengnya, aduk sebentar, beri air, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap dan agak kering atau sesuai selera, angkat dan siap untuk disajikan
5. Penampakan hati ayam yang sambalnya ga kering 👇
6. Penampakan hati ayam yang sambalnya agak kering 👇, sesuai selera aja 😁 ya, mau sambalnya yang banyakan atau yang agak kering