Nasi Tim Ayam Jamur Enak Sehat

Bahan Bahan Pembuat Nasi Tim Ayam Jamur Enak Sehat

• Air kaldu :
• 500 gr Sayap Ayam
• 1500 ml air
• 10 cm jahe,geprek
• 5 butir bawang putih,geprek
• 5 helai daun bawang,iris
• 1 sdm kaldu jamur (totole)
• Nasi :
• 1 1/2 cup Beras(cup magic com)
• 400 ml air kaldu
• Tumisan :
• 3 potong paha ayam potong kecil-kecil
• 100 gr jamur kancing/merang,iris tipis
• 1 sdm margarin
• 1 sdt minyak wijen
• 5 butir bawang putih,cincang halus
• Kecap jamur sckpnya (optional)
• Kecap inggris sckpnya(optional)
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis (bs lebih)
• 1 sdt kecap asin
• secukupnya Kaldu jamur
• 2 sdm air
• 3 Telur rebus,kupas

Cara Membuat Nasi Tim Ayam Jamur Enak Sehat

1. Lumuri sayap dan paha ayam dengan garam dan jeruk nipis,diamkan +/- 15mnt,lalu bilas. Membuat air kaldu,didihkan air masukkan sayap ayam,jahe,bawang putih,daun bawang dan kaldu jamur. Rebus hingga berminyak/jd kaldu.lalu sisihkan.
2. Memasak nasi.cuci beras,tiriskan lalu tuang dengan air kaldu,lalu kukus hingga matang seperti nasi aron +/- 45 mnt(panci kukusan sudah dipanaskan terlebih dl).
3. Membuat tumisan. Panaskan margarin,minyak wijen,masukkan bawang putih,tumis hingga harum.lalu masukkan ayam beri sedikit air,masukkan jamur,aduk-aduk.kemudian tuang kecap manis,kecap jamur,kecap inggris,kecap asin,saus tiram,kaldu jamur,masukkan telur rebus,aduk rata.masak hingga matang dan air menyusut,test rasa yaa.klo sudah pas,angkat.
4. Oles wadah dengan margarin agar mudah lepas saat dibalik,susun telur ditengah,lalu beri tumisan ayam jamur sekelilingnya,lalu beri nasi sambil ditekan supaya padat dan membentuk.kemudian kukus di dandang yg sudah panas,+/- 30mnt.Angkat dan sajikan dengan air kaldu.