Bakso goreng udang

Bahan Bahan Pembuat Bakso goreng udang

• 1/2 kilo udang
• 7 sdm tepung tapioka
• 1 (1/2 sdm) tepung terigu
• 1 butir telur (ambil putihnya aja)
• 3 siung bawang putih (aku pakenya bawang yg ukuran gede)
• 1/2 sdt minyak wijen
• Secukupnya baking powder (dikiiiiiiiiit aja. Gak nyampe setengah sdt)
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk (aku pake totole)
• Secukupnya garam

Cara Membuat Bakso goreng udang

1. Kupas bersih udang dan haluskan. Kalo saya sih diuleg aja biar daging2 udangnya masih berasa.
2. Untuk adonan tepungnya, campurkan tepung tapioka, terigu, air dan putih telur sampai kekentalannya pas.
3. Masukkan udang yg sudah dihaluskan tadi. Tambahkan garam, minyak wijen, baking powder, kaldu bubuk dan lada. Aduk rata.
4. Panaskan minyak. Goreng udang dengan bentuk bulat. Bisa dibulatkan dengan cara teknik bikin bakso pakai sendok. Digoreng, diaduk rata sampai matang kuning keemasan dan siap disajikan.