Beef yakiniku

Bahan Bahan Pembuat Beef yakiniku

• Bahan baku
• 200 gr Daging sapi/ayam, bekukan (banyaknya menyesuaikan ketersediaannya saja yaa)
• 1/2 Bawang bombai (opsional, jika suka bawang bisa lebih banyak)
• 2 Siung bawang putih, geprek dan cincang asal saja
• 3 Cabai merah, iris. (Opsional, jika suka pedas bisa tambahkan)
• 1/2 Paprika hijau/merah, iris. (Opsional, saya lebih suka rasa oriental jadi tidak memakai paprika)
• 1 Sendok makan Maizena, maizenaku. (Opsional, jika ingin kental). Larutkan dalam air setengah gelas belimbing
• Bahan saus
• 2 Sendok makan saus tiram, lee kum kee (rasanya lebih enak dari saori)
• 2 Sendok makan kecap manis, SH
• 1 Sendok makan kecap asin, saori
• 1/2 Sendok teh garam, gula, sasa (Opsional, jika ingin agak pedas bisa menambahkan lada bubuk)
• Pastikan ukuran sendoknya sama yaaa

Cara Membuat Beef yakiniku

1. Iris tipis daging/ menyesuaikan selera, lebih enak jika setengah beku jari lebih mudah
2. Wajan 1. Rebus daging dengan air, ukurannya seperti masak mie instant yaa. Dagingnya harus terendam, masak hingga airnya surut tapi tidak habis (kaldunya akan dipakai, jika masakan ingin berkuah jadi sisakan kaldu rebusan lebih banyak)
3. Wajan 2. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan bawang bombay sampai layu dan cabai. Masukkan bahan perasa (garam dkk) dan juga semua bahan saus. Masukkan daging yang sudah direbus (jangan dulu tambahkan air kaldu daging)
4. Aduk daging hingga merata dengan saus selama 3 menit atau dagingnya kecoklatan. Jika sudah coklat, tambahkan kaldu daging, paprika dan diamkan 5 menit hingga semua tercampur rata. Tambahkan larutan tepung maizena (tuangnya sedikit2 yaa, agar tau tingkat kekentalan yang dihasilkan)
5. Cek rasa menyesuaikan dengan rasa yang diinginkan dan juga cek keempukan daging, jika sudah matang hidangkan.
6. Selamat mencoba :)