Ayam bakar taliwang
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Ayam bakar taliwang. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Ayam bakar taliwang? Kali ini masakan di racik oleh ulaulie yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Ayam bakar taliwang
- 1/2 kg daging ayam
- 100 ml santan
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cabe besar
- 2 cm kencur
- 5 cabe rawit / sesuai selera
- 1 sdt terasi bakar
- 4 butir kemiri di sangrai
- 2 sdm gulai merah disisir
- secukupnya Garam, gula, penyedap
- Bumbu pelengkap:
- 3 lbr daun jeruk purut
- 2 serai geprek
- 1 sdm Kecap manis
- Air jeruk nipis buat lumuran daging ayam
Cara Membuat Ayam bakar taliwang
- Lumuri ayam dgn air jeruk nipis, diamkan 15 mnt. Cuci bersih. Tumis bumbu halus dgn minyak goreng, masukkan daun jeruk, serai, tumis sampai keluar minyaknya.
- Masukkan santan, ayam.... Tutup panci sampai air menyusut dan daging empuk, jika perlu ditambah santan/ air. Kasih kecap manis, koreksi rasa
- Siapkan teflon/panggangan,bakar ayam....sedaaaap harumnya semerbak makan pake nasi hangat... Hmmmm