Ayam Crispy Cabe Garam

Bahan Bahan Pembuat Ayam Crispy Cabe Garam

• 350 gr fillet ayam, iris-iris setebal ±1cm
• 1 sdm saus tiram
• 5 buah cabe merah keriting, potong-potong
• 8 buah cabe rawit merah, potong-potong
• 6 siung bawang putih, cincang kasar
• 4 siung bawang merah, cincang kasar
• 2 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• 5 sdm tepung + 1 sdm maizena (dicampur)
• secukupnya Garam dan merica

Cara Membuat Ayam Crispy Cabe Garam

1. Rendam fillet ayam dengan saus tiram dan sedikit garam. Diamkan di kulkas ±15menit
2. Campur ayam yang sudah di marinate dengan telur, aduk rata. Tambahkan sedikit tepung sampai agak kental
3. Gulingkan ayam ke dalam campuran tepung hingga seluruh bagian terkena tepung sambil sembari dicubit-cubit agar hasil gorengnya keriting crispy
4. Goreng ayam hingga matang dan garing kecoklatan
5. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, cabe rawit, daun jeruk dan serai hingga harum
6. Bumbui dengan garam dan merica, lebih enak agak asin tapi sesuaikan dengan selera