Ungkep Ayam Kalasan
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Ungkep Ayam Kalasan yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Dewi Pujia yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Ungkep Ayam Kalasan
- 1 kg ayam
- 500 ml air kelapa
- Bumbu Halus
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas jahe
- 6 siung bawang putih
- Bumbu Geprek
- 2 batang sereh
- 1 ruas lengkuas
- Bumbu Perasa
- 5 gr gula jawa, sisir
- 2 sdt gula pasir (optional)
- Secukupnya garam
- Secukupnya merica
Cara Membuat Ungkep Ayam Kalasan
- Langkah pertama siapkan ayam, bersihkan ayam, dan beri perasan jeruk nipis. Sisihkan dan diamkan ±15 menit
- Selanjutnya siapkan bumbu halus, tumis bumbu halus sampai harum (gunakan api kecil). Masukan lengkuas, sereh. Lalu masukan ayam dan aduk sampai bumbu merata. Tuang air kelapa, disusul gula merah, garam, merica (disini awalnya saya pakai wajan untuk menumis, setelah semua bumbu tercampur rata, saya pindahkan ke panci presto dan saya presto selama ±1 jam)
- Setelah matang, ayam ungkep selanjutnya bisa di goreng ataupun di bakar
- Bikinnya super duper gampil buangeettt.. Rasa yang manis dan gurih ini cocok banget di cocol sama sambal terasi loh. Selamat mencoba! 😍