Ayam taliwang
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Ayam taliwang. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Ayam taliwang? Kali ini masakan di racik oleh Susan_Febrie yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Ayam taliwang
- 500 gr ayam
- 1 bungkus terasi udang
- 1/2 Gandu gula merah
- 3 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 100 ml santan kental (me: instant)
- 500 ml air
- Bumbu halus
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 5 buah cabe merah
- 3 butir kemiri
- 30 buah cabe rawit (sesuai selera)
Cara Membuat Ayam taliwang
- Siapkan ayam (saya menggunakan bagian paha, sayap dan ceker)
- Panggang menggunakan teplon hingga setengah matang. (Ada bagian yang gosong)
- Masukan semua bahan bumbu halus kedalam blender. Lalu blender hingga halus.
- Setelah halus, tumis bumbu hingga harum.
- Jangan lupa masukan, garam, gula terasi dan penyedap rasa. Aduk rata.
- Selanjutnya tambahkan 500ml air.
- Tambahkan pula 100ml santan kental. Aduk hingga tercampur.
- Masukan ayam panggang teplon kedalam bumbu. Ungkep hingga meresap.
- Aduk dan matikan api setelah bumbu terlihat surut.
- Angkat lalu sajikan bersama lalapan kesukaan & nasi hangat. Happy cooking.