Spicy Chicken Wings

Bahan Bahan Pembuat Spicy Chicken Wings

• 10 buah Sayap Ayam (bersihkan)
• Bumbu ungkep (haluskan):
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar (aku: 1 1/2 sdt ketumbar bubuk)
• 1 ruas kunyit (aku: 1 1/2 sdt kunyit bubuk)
• secukupnya Garam
• Air secukupnya untuk mengungkep
• Bahan saus pedas :
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 2 buah bawang merah (aku:1 buah bawang bombay, potong dadu)
• 5 buah cabe rawit merah (aku:1 1/2 sdt cabe bubuk)
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 sdm kecap manis
• secukupnya Air
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• 1 batang daun bawang, iris halus untuk taburan

Cara Membuat Spicy Chicken Wings

1. Siapkan bahan. Masukkan sayap ayam ke panci atau wajan, dan masukkan bumbu yg sudah dihaluskan lalu tambahkan air secukupnya
2. Ungkep ayam sambil sesekali diaduk agar tidak gosong, biarkan sampai ayam matang dan air agak menyusut, angkat. Sisihkan.
3. Buat saus pedas. Panaskan minyak, masukkan bawang bombay dan bawang putih, aduk sampai harum lalu masukkan semua bahan saus pedas lainnya aduk sampai tercampur rata dan meletup2. Koreksi rasa.
4. Masukkan ayam yang sudah di ungkep, aduk rata sampai semua sayap terbaluri bumbu. Koreksi rasa. Angkat.
5. Sajikan, taburi dengan irisan daun bawang.