4o. Empal gentong
Mbun Uwiel suka sekali masak 4o. Empal gentong, apa kamu sudah pernah coba untuk memasak 4o. Empal gentong?
Bahan Bahan Pembuat 4o. Empal gentong
- kotak Daging sapi dipotong
- Air kaldu
- 2 bungkus santan kecil
- Cabe bubuk
- Daun kucai
- 1 helai daun salam
- 1 ruas serai digeprek
- Lengkuas digeprek
- 1 ruas jahe digeprek
- Kaldu jamur
- Garam
- 500 ml air
- Bumbu halus
- Ketumbar
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Kunyitt
- Kemiri
- Kapulaga
- Jinten
- Cengkeh
- Kayu manis
Cara Membuat 4o. Empal gentong
- Didihkan air kaldu dan daging, tambahkan 500ml air, selagi menunggu, panaskan minyak tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas dan jahe sampai harum..
- Masukkan tumisan kedlm air kaldu yg sudah mendidih, aduk rata.. tambahkan santan, aduk sampai tercampur rata..
- Tambahkan kaldu jamur dan garam.. taburi dengan daun kucai dan bubuk cabe bila ingin pedas..