Iga Sapi Bakar

Bahan Bahan Pembuat Iga Sapi Bakar

• 1 kg iga sapi (yang nggak sempet ke Pasar/Supermarket bisa order online di Instagram @Meatarians atau FB @Meatarians.id. Sudah dipotong bersih bersama lemak berlebihan)
• 6 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 1-2 cm jahe
• ketumbar
• saus tiram
• 1 helai daun jeruk
• 1 helai daun salam
• pala
• garam
• lada
• minyak goreng
• bawang goreng
• 2 buah jeruk limau
• kecap manis

Cara Membuat Iga Sapi Bakar

1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan ketumbar yang sudah dihaluskan sampai wangi. Tambahkan garam & saus tiram;
2. Kemudian masukkan iga potong dan tumis sebentar. Setelah itu, tambahkan air, daun salam & daun jeruk. Rebus iga dengan api sedang hingga 40 menit dengan presto dan tiriskan;
3. Kemudian dibakar di atas wajan/teflon. Tuangkan kecap manis, perasan jeruk limau, garam, lada dan pala. Tunggu sampai bumbunya karamelisasi baru ditiriskan. Selamat makan!