Gulai Kepala Tengiri
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Gulai Kepala Tengiri. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Gulai Kepala Tengiri? Kali ini masakan di racik oleh puput yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Gulai Kepala Tengiri
- 2 kepala ikan tengiri belah tengah
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 buah cabe rawit
- 4 buah cabe keriting
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun pandan
- Secukupnya daun kari
- Air asam jawa
- 4 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu jamur
- Santan kental dari 1/2 butir kelapa
- 2 sereh geprek
Cara Membuat Gulai Kepala Tengiri
- Haluskan bawang merah putih, cabe rawit, cabe keriting, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar
- Goreng kepala ikan setengah matang
- Tumis bumbu halus, lalu tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, daun kari
- Lalu aduk2.
- Kalau sudah harum, tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk2 dan masuk kan santan, aduk rata ż
- Masukkan ikan, dan tungu sampai kuah sedikit, lalu angkat dan sajikan 😁