Pepes Ikan Layang dan Tahu
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Pepes Ikan Layang dan Tahu yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Bunda_Nafisha yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Pepes Ikan Layang dan Tahu
- 500 gr ikan layang, buang kotorannya dan cuci bersih
- 4 potong tahu
- 6 buah belimbing wuluh (skip)
- 1 buah tomat besar
- 1 ikat kemangi, cuci bersih
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 10 buah cabe rawit utuh
- 2 cm lengkuas, geprek
- secukupnya Garam dan gula
- Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe rawit
- 4 butir kemiri sangrai
- 2 cm kunyit
- Daun pisang dan tusuk Gigi secukupnya
Cara Membuat Pepes Ikan Layang dan Tahu
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, gula dan Garam aduk rata. Masukkan ikan lalu matikan api. Aduk rata
- Pindahan kedalam baskom, masukkan kemangi, belimbing wuluh, cabe rawit utuh dan irisan tomat aduk rata.
- Ambil satu lembar daun pisang, masukkan ikan dan tahu yang sudah dibumbui, (isi sesuai selera) lalu bungkus dan sematkan tusuk gigi. Lakukan berulang hingga ikan habis.
- Panaskan kukusan, Lalu Kukus selama 15 -20 menit.
- Setelah matang, angkat dan bakar diatas Teflon. Sampai kering dan wangi... Sajikan dengan Nasi hangat 😘😘