Ayam sisit bumbu genep (khas bali)
Ayam sisit bumbu genep (khas bali) adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Ayam sisit bumbu genep (khas bali) kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Ayam sisit bumbu genep (khas bali) supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Ayam sisit bumbu genep (khas bali)
- 250 gr daging ayam
- Bumbu Halus :
- 6 cm Lengkuas
- 4 cm Jahe
- 3 cm kunyit
- 3 cm kencur
- 2 btr kemiri
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 bh cabe kecil atau sesuai selera
- 1/2 sdt terasi
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt ketumbar
- sedikit gula
- bila suka penyedap
- Sambal embe :
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 bh cabe rawit
- 1/4 sdt terasi
- Pelengkap :
- 1/4 bh jeruk limau
Cara Membuat Ayam sisit bumbu genep (khas bali)
- Goreng ayam sampai matang, tunggu biar dingin lalu suir - suir dan sisihkan
- Goreng irisan bawang merah dan bawang putih hingga garing sisihkan, goreng cabe rawit hingga 1/2 matang angkat, gorang terasi hingga matang sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan sedikit air aduk - hingga bumbu matang
- Campurkan ayam dengan bumbu yg sdh ditumis tambahkan bawang goreng, cabe dan terasi aduk hingga rata, tambahkan perasan air jeruk limau tes rasa dan sajikan