Botok Tempe Teri Kemangi
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Botok Tempe Teri Kemangi. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Botok Tempe Teri Kemangi? Kali ini masakan di racik oleh Maccby_kitchen yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Botok Tempe Teri Kemangi
- Bahan :
- 1 potong Tempe pero (tempe setengah jadi)
- 2 gengam Teri
- 1 ikat Kemangi (siangi, cuci bersih)
- 1/2 butir Kelapa muda parut kasar
- 1 genggam lamtoro
- 2 buah Cabe Merah (iris tipis)
- 2 buah Tomat ijo (opsi)
- Bumbu Halus:
- 6 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 15 buah Cabai rawit (sesuai selera)
- 1 buah Cabai besar
- 1 cm Kencur
- 1/2 sdt Ketumbar
- 1 cm Kunyit
- 1 cm Lengkuas
- 4 butir Kemiri
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdm Gula pasir
- Penyedap (optional)
- Bahan tambahan :
- Secukupnya Daun Pisang (u/membungkus)
Cara Membuat Botok Tempe Teri Kemangi
- Kukus Tempe dan kelapa parut, lalu sisihkan.
- Siapkan semua bahan, serta haluskan bumbu nya
- Siapkan bahan bahan lain, kemangi, lamtoro, tomat ijo, cabe merah.
- Lalu campurkan semua bahan bumbu dan bahan bahan lain nya jdi satu, jgn lupa masukin Teri dan seasoning nya Gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata
- Aduk rata seperti ini ❣️
- Lalu bungkus satu persatu dgn daun pisang, bungkus rapi ❣️
- Siyap dikukus botok nya
- Kukus 35 menitan atau sampai daun nya layu, angkat dan tiriskan.
- Botok ini jdi sekitar 6-8 bungkus botok 😍😍.