Garang Asem
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Garang Asem. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Garang Asem? Kali ini masakan di racik oleh Risa Januarti yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Garang Asem
- 500 gr ayam (saya biasa pakai bagian paha / sayap potong 2)
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu ayam bubuk
- 1 bks santan kara (campur dengan 100ml air)
- Secukupnya daun salam
- Secukupnya daun untuk membungkus
- Secukupnya tusuk gigi utk membungkus
- Bumbu Iris:
- 5 siung bawang merah
- 7-9 siung bawang putih
- 10-15 buah rawit merah
- 10 buah rawit hijau
- 5 buah cabe keriting merah
- 3 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- 3 buah tomat hijau
- 1 buah tomat ukuran besar
- 5 buah belimbing wuluh
- 2 btg serai ambil bagian putihnya
Cara Membuat Garang Asem
- Siapkan semua bahan
- Ambil daun, lalu masukkan semua bahan (1 lembar daun salam, 2 potong ayam, bumbu iris, 2 sdm santan per 1 bungkus dan garam serta kaldu bubuk masing2 1/2 sdt)
- Setelah itu bungkus dan tutup menggunakan tusuk gigi, lalu kukus selama 30-40 menit.
- Garang asem siap dihidangkan