Botok Teri Tempe

Bahan Bahan Pembuat Botok Teri Tempe

• 1/2 butir kelapa muda (parut)
• 3 sdm teri medan cuci
• 1 papan petai, belah dua
• Secukupnya Tempe, potong kotak
• Bumbu Halus :
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 ruas kencur
• 3 buah cabe rawit
• 2 buah cabe keriting
• 2 buah cabe merah besar, buang isi
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Bahan Lain :
• tusuk gigi
• daun pisang

Cara Membuat Botok Teri Tempe

1. Haluskan bahan bumbu halus lalu campur dengan parutan kelapa. Aduk hingga bumbu tercampur rata
2. Tambahkan Teri medan dan Tempe. Aduk kembali hingga tercampur
3. Siapkan Daun Pisang yg telah dibersihkan, tuang 2-3 sdm botok beri petai iris lalu lipat, bungkus dengan tusuk gigi
4. Kukus Hingga matang. Angkat dan sajikan