Terik tahu tempe telur kuah kuning

Bahan Bahan Pembuat Terik tahu tempe telur kuah kuning

• Bumbu halus:
• 1 buah kunyit sebesar jari (dibakar kupas kulitnya)
• 7 biji kemiri
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• Bahan lain:
• 1 papan tempe ukuran sedang, potong sesuai selera
• 4 buah tahu ukuran sedang, potong sesuai selera
• 12 buah telur puyuh rebus, kupas (bisa diganti telur ayam)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis
• 1 liter santan
• 1 liter air

Cara Membuat Terik tahu tempe telur kuah kuning

1. Haluskan seluruh bahan bumbu halus, bisa di ulek atau di blender
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk hingga harum dan berwarna agak coklat
3. Masukkan Air, tahu, tempe, telor dan masak hingga mendidih sambil tambahkan garam dan gula
4. Setelah mendidih tambahkan santan, masak kembali hingga mendidih, koreksi rasa sesuai dengan selera.
5. Angkat dan sajikan dengan bubur atau nasi.