Kari Ayam
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Kari Ayam yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Yulianti Khusumawardani yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Kari Ayam
- 1 ekor ayam jumbo
- 2 buah kentang
- 10 bh cabai hijau
- 200 ml santan pekat
- 1 bh jeruk nipis
- secukupnya Air
- secukupnya Garam, gula dan minyak
- Bumbu yang dihaluskan :
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 7 bh cabe merah keriting
- 3 bh kemiri
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 4 biji cengkeh
- 1/2 sdt jinten
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- Bumbu aromatik
- 1 bh serai
- 3 lbr daun jeruk
- 2 ruas lengkuas
Cara Membuat Kari Ayam
- Cuci bersih ayam, bumbui dengan garam dan jeruk nipis. Biarkan selama 2 jam. Rebus kurang lebih 5 menit. Buang airnya, sisihkan
- Setelah Haluskan bumbu, lalu tumis dgn api kecil. Tambahkan daun jeruk, geprekan lengkuas dan sereh. Tumis sampe bumbu matang dan wangi.
- Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam panci yg berisikan ayam, masukkan garam secukupnya dan gula. Tambahkan air hingga ayam agak terendam (kalau mau kuahnya banyak). Masak ayam selama 15 menit.
- Setelah 15 mnt, masukkan cabe hijau dan kentang. Masak kembali selama 15 menit. Lalu masukkan santan pukat kemudian aduk hingga mendidih. Tes rasa kemudian angkat dan siap disajikan.