Steamboat Kuah Kaldu (Suki)

Bahan Bahan Pembuat Steamboat Kuah Kaldu (Suki)

• 300 gr Crab Stick
• 300 gr Cikuwa
• 100 gr Jamur Enoki
• 1 ikat Pakcoy
• 1 bungkus Bihun
• 2 buah Sosis
• 1 buah Sereh
• 2 lembar Daun Jeruk
• 2 siung Bawang Putih
• 2 buah Cabai Domba (opsional)
• 1 sdt Lada Bubuk
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Kaldu Ayam Bubuk
• 1/2 sdt Gula Pasir
• 1/2 Sachet Bumbu Tomyam (opsional)
• 3 sdm Minyak Goreng
• 1 liter Air

Cara Membuat Steamboat Kuah Kaldu (Suki)

1. Siapkan bawang putih yang sudah diiris halus, daun jeruk, cabai dan sereh yang sudah digeprek. Tumis bahan tersebut hingga harum. Untuk menumis dapat langsung menggunakan panci dengan sedikit minyak goreng.
2. Jika sudah harum dan daun jeruk sudah terlihat layu, masukan air ke dalam panci. Lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, dan lada bubuk. Tunggu hingga air mendidih.
3. Setelah air mendidih, jika ingin menggunakan bumbu tomyam bisa langsung dimasukkan. Jika ingin kuah kaldu biasa, cukup koreksi rasa sebelumnya saja. Disini saya menggunakan bumbu instan tomyam karena kebetulan ada sisa di kulkas 😀 Sebelum memasukkan bahan utama, kuah boleh disaring terlebih dahulu.
4. Apabila rasa kuah sudah sesuai dengan selera maka tinggal masukkan saja bahan-bahan utamanya: baso ikan, crabstick, sayur-sayuran, udang/daging, bihun. Bebas sesuai selera, apa yang ada di dalam kulkas saya masukan 😆
5. Tidak perlu lama-lama merebus bahan utama, cukup 2 menit saja. Jangan lupa gunakan api kecil. Steamboat rumahan siap dinikmati 😍