Ayam Goreng Kalasan
Ayam Goreng Kalasan adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Ayam Goreng Kalasan kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Ayam Goreng Kalasan supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Ayam Goreng Kalasan
- 1 ekor ayam potong (me 1 kg ayam bagian paha dan sayap)
- air kelapa (1 butir)
- secukupnya air
- secukupnya garam
- secukupnya kaldu bubuk
- secukupnya gula pasir
- Bumbu Halus
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- 1 sdt lada bubuk
- 10 cm lengkuas
- 10 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 5 butir kemiri
- 3 sdm Gula merah (sisir)
- Bumbu Daun
- 3 batang sereh
- 7 lbr daun jeruk
- 5 lbr daun salam
Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan
- Didihkan air kelapa, bumbu halus, bumbu daun, garam, gula pasir, kaldu bubuk
- Masukkan ayam lalu masak sampai air jauh menyusut (jangan lupa tes rasa)
- Dinginkan, siap digoreng. (bisa simpan di chiller tahan 1 minggu)
- Note : goreng dengan api kecil dan jangan lama lama. karna mengandung gula takut gosong 😁😁