Botok Teri Tempe
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Botok Teri Tempe yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh Ien Sri Nuraini yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Botok Teri Tempe
- 100 gr teri kering
- 1 papan tempe
- 1/2 buah paprika merah
- 5 buah belimbing wuluh
- 4 lembar daun jeruk
- 1/2 butir kelapa muda parut
- 4 lembar daun pisang jadikan 12 utk bungkus
- Bumbu halus:
- 4 buah cabe merah
- 4 buah cabe rawit (opsional)
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- Garam
- Gula
- Sejari terasi
Cara Membuat Botok Teri Tempe
- Siapkan daun pisang... buat layu dng menaruh di atas kukusan sebentar.. kemudian bagi jafi 12 bagian utk bungkus botok
- Haluskan bumbu yg disediakan
- Potong dadu kecil2 tempe serta bahan yg lain, cuci bersih teri kering tiriskan
- Parutan kelapa dicampur dng semua bahan, daun jeruk diiris tipis, aduk rata. Beri sedikit air afak tidak kering. Beri garam dan gula. Koreksi rasa
- Ambil 2 sendok makan botok, bungkus dng daun pisang, pastikan tidak bocor, sempat dng lidi. Lakukan sampai habis. Baru dikukus.
- Kukus selama kurleb 30 menit. Hidangkan.