Ayam Taliwang
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Ayam Taliwang. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Ayam Taliwang? Kali ini masakan di racik oleh Heny Rosita yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Ayam Taliwang
- 1 ekor ayam kampung
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- secukupnya air
- 3 sdm minyak goreng
- secukupnya garam dan gula pasir
- bumbu halus :
- 15 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 15 buah cabe merah besar
- 15 buah cabe rawit
- 1 buah tomat
- 2 ruas jari kencur
- 1 sdt rebon/terasi
Cara Membuat Ayam Taliwang
- Potong-potong ayam. Siapkan bumbu-bumbu dan haluskan dengan cara diulek atau diblender.
- Tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan harum. Masukkan ayam aduk rata sampai berubah warna. Masukkan air, garam, gula pasir, kecap manis dan gula merah.
- Masak sampai ayam matang dan air habis. Bakar ayam diatas arang atau bisa juga diteplon, oles dengan bumbu sisa ungkepan, bakar sampai ada sedikit gosong-gosongnya.
- Tata ayam dipiring dan siap disajikan sebagai lauk.