Ikan Sebelah Bakar Simpel

Bahan Bahan Pembuat Ikan Sebelah Bakar Simpel

• 1,6 kg ikan sebelah/Pihi
• Bumbu²;
• 3 sdm saos tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1,5 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt cabe bubuk
• secukupnya Margarin
• sesuai selera Garam dan kaldu bubuk
• Pelengkap :
• Sambal kecap
• Sambal terasi
• Lalapan

Cara Membuat Ikan Sebelah Bakar Simpel

1. Bersihkan sisik ikan, buang isi perutnya lalu cuci bersih di air mengalir. Kerat² dagingnya supaya bumbu meresap. Beri perasan air jeruk nipis dan garam, lumuri keseluruh badan ikan. Lalu diamkan 15 menit, kemudian cuci kembali lalu tiriskan. Campur semua bumbu, aduk rata
2. Oleskan bumbu ke seluruh badan ikan, lalu diamkan minimal 30 menit, lebih lama, lebih baik. Masukkan ke dalam kulkas. Kemudian bakar diatas arang atau teflon sambil dibolak-balik sampai matang, sambil sesekali dioleskan sisa bumbu.
3. Angkat ikan dari teflon, lalu sajikan bersama sambal kecap dan sambal sari laut (resep sudah pernah posting) serta lalapan sesuai selera.. hhmm mantull,,, walaupun kulit luar nya hitam tapi dalamnya lembut 😋👍🏿👍🏻.... (soalnya dagingnya ikannya tebal banget,, takut ga matang dalamnya, jadi over grill sampai kulit luarnya jadi haitem gitu 🤭🙈🤪😅)