Chicken Egg Roll

Bahan Bahan Pembuat Chicken Egg Roll

• Bahan isi :
• Fillet ayam bagian paha (dari 1 ekor ayam, buang bagian serat)
• 10 ekor Udang
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm garam
• 1 sdt lada
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 putih telur
• 1 sdm tepung maizena
• Bahan kulit telur :
• 1 butir telur ayam
• 1 kuning telur
• 100 ml air
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm margarin yang sudah dicairkan
• secukupnya Garam

Cara Membuat Chicken Egg Roll

1. Haluskan semua bahan isi, putih telur dan tepung maizena dicampur belakangan setelah daging ayam dan udang sudah dihaluskan. Tiriskan.
2. Aduk rata semua bahan kulit telur supaya tidak menggumpal.
3. Beri sedikit minyak di teflon, lalu tuang per bagian bahan kulit telur, tidak perlu lama, asal kuning, angkat.
4. Siapkam selembar alumunium foil, diatasnya beri kulit telur yang sudah jadi,lalu beri isi adonan.
5. Gulung adonan beserta telur.
6. Gulung kembali dengan alumunium foil, gulung sambil rapatkan adonan. Kukus kurang lebih 30 menit.
7. Keluarkan kukusan lalu buka alumunium foil, dinginkan.
8. Potong serong chicken egg roll, goreng. (Kalau saya, masukkan ke dalam freezer, simpan per bagian, jadi waktu mau goreng baru dikeluarkan)