Ayam Bakar Kecap
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Ayam Bakar Kecap. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Ayam Bakar Kecap? Kali ini masakan di racik oleh Kiky yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Ayam Bakar Kecap
- 1 Kg Ayam
- 4 Lembar Daun Jeruk
- 50 gr Gula Merah dihaluskan
- 50 ml Air asam kandis
- 9 sdm kecap manis
- 1 sdm margarin (untuk olesan saat bakar)
- 3 sdm kecap manis (sesuai selera, untuk olesan saat bakar)
- Air (disesuaikan saja sebatas ayam terendam)
- Bumbu Halus:
- 9 Buah Bawang merah
- 5 Buah bawang putih
- 3 Buah kemiri
Cara Membuat Ayam Bakar Kecap
- Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, gula merah, air asam kandis, kecap manis jika sdh mendidih dan keluar bau harum masukan ayam dan air putih (sebatas ayam terendam)
- Pindahkan ke panci presto kurang lebih 10 s.d 15 menit (terhitung sejak panci presto bunyi mendesis).
- Tiriskan ayam, oleskan margarin dan kecap manis, Bakar diatas pemanggangan atau panci teflon, bolak balik oleskan kecap balik lagi begitu terus sampai pas kematangan bakaran nya. Angkat dan disajikan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal
- Note: kalau saya biarkan ayam terendam dalam air bumbu nya, diambil saat mau dibakar saja sesuai kebutuhan agar bumbu ayam semakin meresap