Botok Tempe Teri alaqu
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Botok Tempe Teri alaqu. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Botok Tempe Teri alaqu? Kali ini masakan di racik oleh Ery yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Botok Tempe Teri alaqu
- 300 g tempe semangit
- 200 g kelapa setengah tua diparut
- 50 g teri medan
- 1 genggam daun melinjo
- Secukupnya irisan laos, daun salam
- Secukupnya daun pisang utk membungkus
- 1.5 sdt garam
- 1/2 keping gula merah disisir halus
- 1/2 sdt bubuk kaldu jamur (optional)
- Bumbu dihaluskan
- 5 bh cabe merah keriting
- 8 bh cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Cara Membuat Botok Tempe Teri alaqu
- Siapkan semua bahan, potong2 tempe kemudian kukus 10 menit, sisihkan, haluskan bumbu, iris gula merah
- Campur semua bahan kecuali laos dan daun salam, koreksi rasa. Kemudian siapkan daun pisang, letakkan selembar daun salam kmd sesendok sayur adonan, selipkan irisan laos lalu bungkus bentuk “tum” hingga semua bahan habis (jadi 12 bungkus)
- Kukus botok selama 20 - 30 menit, kemudian matikan kompor. Siap dihidangkan, hmm aromanya sedaapp.