Ayam Sisit Bali

Bahan Bahan Pembuat Ayam Sisit Bali

• 1/2 ekor ayam bagian dada(dada fillet)
• 1 sdt garam
• Air utk merebus ayam
• Bahan halus;
• 7 bawang merah
• 3 bawang putih
• 5 cabe rawit merah (pedas selera)
• 7 cabe merah keriting
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 terasi bulat bakar
• 1/2 sdt garam
• Bahan tambahan:
• 1 batang sereh geprek
• 4 daun jeruk
• 50 ml air matang
• 2 buah perasan air jeruk limo
• Petai kupas secukupnya(tambahan saya boleh skip)

Cara Membuat Ayam Sisit Bali

1. Ayam cuci bersih, rebus dgn beri garam,masak sampai matang, lalu sisit bagian daging ayamnya.sisihkan
2. Haluskan smua bahan halus dgn blender.
3. Panaskan minyak goreng 2 sdm, lalu tumis bahan halus,pete(boleh skip),batang sereh dan daun jeruk. Tumis sampai harum
4. Lalu masukan ayam rebus yg sudah di sisit.aduk rata
5. Lalu masukan air matang,tmbhan lada bubuk aduk rata sambil tes rasa.
6. Masam sampai air menyusut.terakhir masukan perasan jeruk limo.aduk rata.matikan kompor
7. Siap sajikan hangat2
8. Selamat mencoba 🙏☺️