Ayam Goreng Kalasan

Bahan Bahan Pembuat Ayam Goreng Kalasan

• 1/2 ekor Ayam potong
• Bahan rebus ungkep
• 1 jari kunyit
• 1 jari lengkuas di geprek
• 1 batang serai
• 2 keping Bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm Gula pasir
• 1 sdm gula Aren
• 1 buah Air kelapa muda

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan

1. Siapkan Ayam. Rajang semua bumbu ungkep rebus
2. Sangrai bumbu dengan minyak setelah harum. Baru masukkan Ayam. Lalu Siram dengan air kelapa Dan kecap manis.
3. Stelah bumbu merata. Pindahkan ke panci Sup. Rebus hingga air menyusut. Kira2 1-2 jam dengan Api paling kecil.
4. Angkat pelan2 ayamnya. Dan Goreng dengan Api kecil sampai merata Dan warna agak coklat hitam.
5. Hidangkan dengan sayuran atau tahu tempe