Kerang sotong kering balado

Bahan Bahan Pembuat Kerang sotong kering balado

• 1 kg Kerang ukuran sedang/besar
• 1 ons sotong kering
• Cabe merah 6 biji, cabe ijo(yg panjang bukan rawit) 4 biji
• 2 biji Bawang merah ukuran besar
• 1 biji tomat besar/sedang

Cara Membuat Kerang sotong kering balado

1. Rebus kerang yg sudah dibersihkan, matikan api jika sudah ada beberapa kerang yg terbuka cangkang nya, kemudian kupas kerang pisahkan dr kulitnya.
2. Rendam sotong kering yang sudah dipotong2 kecil dengan air panas mendidih(diamkan sampai sotongnya lembut/sampai airnya jadi dingin)kemudian tiriskan.
3. Blender cabe merah cabe ijo tomat dan bawang jangan terlalu halus.
4. Goreng sotong kemudian angkat, gantian goreng kerang, lalu angkat. Terakhir goreng cabe yg sudah diblender td, taburkan royco setengah bungkus, tambahkan sedikit gula, tes rasa. Bila cabe sudah masak lalu masukan kerang dan sotong tadi. Aduk2 dan matikan.(royco jangan kebanyakan, karna sotongnya udah agak asin).