Botok Teri Pete Cina

Bahan Bahan Pembuat Botok Teri Pete Cina

• Bahan :
• 1/2 butir kelapa muda parut (kupas)
• 50 gr ikan teri tawar
• 2 genggam pete cina yang sudah dikupas
• 100 gr tempe potong dadu
• Bumbu :
• 4 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 6 buah cabe merah keriting
• 1 buah (50 gr) gula merah
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt kaldu bubuk
• 8 lembar daun salam
• Pembungkus :
• 8 lembar daun pisang (kurang lebih ukuran 20x25 cm)
• 8 buah tusuk gigi

Cara Membuat Botok Teri Pete Cina

1. Siapkan bahan.
2. Haluskan semua bumbu (kecuali, kaldu bubuk dan daun salam).
3. Masukkan semua bahan ke dalam wadah. Tambahkan bumbu halus dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Ambil satu lembar daun pisang, letakkan satu lembar daun salam dan secukupnya adonan botok. Bungkus lalu rekatkan dengan tusuk gigi. Lakukan hingga semua bahan habis.
5. Panaskan kukusan. Masukkan botok ke dalam kukusan. Kukus selama 40 menit.