Tori No Teba (Sayap ayam isi a la Hokben)

Bahan Bahan Pembuat Tori No Teba (Sayap ayam isi a la Hokben)

• 6 buah sayap ayam (ukuran besar)
• Bahan Isian :
• 200 gr daging ayam fillet
• 1 batang daun bawang
• 1 butir telur (yang ukuran kecil)
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt minyak wijen (saya tidak pakai)
• 1,5 sdm tepung roti
• 1/3 sdt kecap asin
• 1/3 sdt lada bubuk
• Secukupnya gula putih
• Secukupnya garam
• Bumbu yang dihaluskan :
• 2 siung bawang putih
• 1/2 ruas jahe

Cara Membuat Tori No Teba (Sayap ayam isi a la Hokben)

1. Cuci bersih sayap ayam, lalu potong sayap ayam menjadi 2 bagian, yang potongan 1 nya sisihkan (tidak dipakai, saya simpan difreezer untuk nanti diolah menjadi ayam goreng) jadi yang dipakai yang ada bagian sayapnya.
2. Buang bagian dalam (tulang dan dagingnya), untuk memudahkan memisahkan bagian dalam dengan kulitnya bisa menggunakan gunting umtuk memotong bagian urat yang menempel dikulit.
3. Lakukan hingga bagian semua isi sayap dikeluarkan. Siapkan untuk bahan isian, cuci bersih daging fillet ayam.
4. Lalu cincang dengan menngunakan chopper, sesudah itu taruh kewadah, tambahkan potongan daun bawang, telur, tepung roti dan bumbu yang sudah dihaluskan.
5. Lalu tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, kecap asin dan saus tiram, aduk rata, lalu masukkan bahan isian kedalam sayap ayam.
6. Lakukan hingga semua sayap ayam terisi, lalu olesi kukusan dengan minyak goreng, lalu kukus selama 25 menit, matikan api.
7. Lalu jika sudah dingin simpan dalam wadah tertutup, lalu jika akan digoreng, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, sajikan dengan nasi hangat, saus sambal dan mayonaise.