Rendang daging sapi
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Rendang daging sapi. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Rendang daging sapi? Kali ini masakan di racik oleh Riswati Sastrowarsono yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Rendang daging sapi
- 1 kg daging sapi
- 1 gelas besar santan kental dari sebutir kelapa
- Cabebmerah rebus
- Bumbu :
- Bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit (digoreng)
- Merica, ketumbar, jintan, pala (disangrai)
- Lengkuas, daun jeruk, serai Dan daun salam
- secukupnya Gula dan garam
Cara Membuat Rendang daging sapi
- Potong daging sapi melintang (memotong serat)
- Uleg semua bumbu baik yg di sangrai digoreng maupun direbus kemudian marinasikan ke daging termasuk daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam serta garam dan gula
- Didihkan sedikit air di wajan kemudian masukkan daging ke dalamnya, aduk agar rata kemudian tutup, masak/ didihkan selama 7 menit, kmdn matikan kompor tapi jgn dibuka tutupnya sampai 30mnt
- Hidupkan lagi kompor setelah 30' tunggu sampai mendidih dan buka tutup nya setelah 5 menit mendidih, masukkan santan kental, aduk aduk tunggu sampai santan matang, test rasa, dan matang siap dihidangkan