372.Ayam Pelalah / Sisit Bali

Bahan Bahan Pembuat 372.Ayam Pelalah / Sisit Bali

• 1/2 ekor ayam rebus (bag dada)
• 1 bh jeruk limau
• 50 ml air masak
• 3 sdm minyak goreng
• Bumbu halus
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 bh cabe merah keriting
• 4 bh cabe rawit orange
• 1 sdt gula merah
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt trasi mateng
• 1/2 sdt garam
• Bumbu cemplung
• 1 btng serai
• 2 lbr daun jeruk

Cara Membuat 372.Ayam Pelalah / Sisit Bali

1. Siapkan bahan ayam yang sudah direbus lalu suwir suwir dan sisihkan,lalu haluskan / blender semua bumbu kecuali serai dan daun jeruk lalu tumis bumbu halusnya diwajan/teflon dengan 3 sdm minyak goreng baru.
2. Tumis sampai wangi lalu tambahkan serai dan daun jeruk tumis lagi setelah wangi masukkan ayam suirnya aduk rata dan tambahkan sedikit air...aduk aduk merata.
3. Tambahkan gula pasirnya aduk dan tercampur.tumis sampai airnya asat dan koreksi rasanya dan terakhir masukkan air jeruk limaunya agar wangi dan segar.aduk aduk dan tercampur lalu matikan apinya.
4. Salin di piring saji boleh tambah toping jeruk limauanya sajikan dengan nasi hangat...waahhhh memang enakkk rasanya 😍👍👍