Cumi Asin + udang Tumis Sambal iris (pedas)
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Cumi Asin + udang Tumis Sambal iris (pedas). Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Cumi Asin + udang Tumis Sambal iris (pedas)? Kali ini masakan di racik oleh Warsih Yuningsih yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Cumi Asin + udang Tumis Sambal iris (pedas)
- 1/5 kg cumi asin
- 1/5 kg udang (kalo aku pake udang yang sudah di kupas
- iris Bumbu
- sesuai selera Cabe caplak(aku pake semua jenis cabe)
- 3 buah Cabe merah
- 2 buah Cabe hijau
- 4 butir Bawang merah
- 3 butir Bawang putih
- 1/4 Bawang bombay
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 1 ruas jahe (geprek)
- 1 batang daun bawang (iris sedang)
- 1 batang sereh (geprek)
- 2 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 1 buah tomat potong dadu
- Bumbu rasa
- 2,5 sdt kecap manis
- 1/5 sdt merica bubuk
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
Cara Membuat Cumi Asin + udang Tumis Sambal iris (pedas)
- Rendam cumi asin dengan air panas selama 10 menit lalu cuci dengan air biasa kalo saya potong2 cumi asin supaya tintanya mudah hilang
- Tumis bumbu iris di atas lalu masukan bumbu geprek dan daun salam daun jeruk terakhir daun bawang
- Masukan cumi asin dan udang aduk sampai terlihat matang lalu masukan air sedikit
- Tambahkan merica garam kecap manis dan gula.
- Aduk rata. Test rasa dan biarkan air meresap (ga sampe abis). Lalu sajikan