Ayam bakar kecap pedas

Bahan Bahan Pembuat Ayam bakar kecap pedas

• 1 ekor ayam
• 2 lembar daun salam
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai memarkan
• 6 sdm kecap manis
• 2 sdt garam, atau sesuai selera
• 1 sdt gula merah sisir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1000 cc air
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 👉🏽 bumbu halus 👈🏽
• 2 butir kemiri
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/4 sdt Jinten
• 2,5 sdt ketumbar bubuk
• 👉🏽 bumbu olesan 👈🏽
• 4 buah cabe rawit merah, haluskan
• 1 sdm Margarin
• 3 sdm Kecap manis

Cara Membuat Ayam bakar kecap pedas

1. Haluskan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus, jahe, serai dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam, kecap manis, garam, gula merah dan merica bubuk. Tambahkan air. Aduk rata.
3. Masak hingga bumbu meresap, air menyusut.
4. Bakar ayam sambil diolesi bahan olesan. Hingga matang.