Cumi Tepung Saus Mentega 🦑

Bahan Bahan Pembuat Cumi Tepung Saus Mentega 🦑

• 250 gr Cumi Kupas yg sudah dipotong (bentuk ring)
• 1 sachet Saori Saus Mentega
• 3 siung Bawang Merah (iris tipis)
• 4 siung Bawang Putih (iris tipis)
• Sedikit Bawang Bombay
• 10 buah Cabe Rawit Orange (dipotong2)
• 2 buah Cabe Merah
• 2 buah Cabe Hijau Besar (optional-buat pemanis aj) potong serong
• 1/4 Paprika Merah (optional)
• Secukupnya Tepung Serbaguna (saya pakai tepung Tempe easy mix dari sriboga) krn adanya itu. Tapi kyknya lebih krenyes kalau yg Japanese Tempura
• 1 Sdt Garam
• 1 1/2 sdm Gula
• Sedikit Mentega atau minyak untuk menumis
• 1 sdm Tepung Maizena (dicampur air sedikit)
• Sedikit Lada
• 1/2 Butir Telur
• 2 buah Daun Salam (optional)
• Secukupnya Air
• 1 Butir Jeruk Nipis

Cara Membuat Cumi Tepung Saus Mentega 🦑

1. Cuci cumi. Tabur jeruk nipis, lada, garam. Diamkan beberapa saat
2. Setelah 15 menit, masukkan telur. Siapkan di wadah lain, tepung serbaguna sriboga easymix
3. Tuang minyak ke wajan, setel api sedang. Masukkan beberapa cumi ke dalam tepung serbaguna, tekan2 agar tepung menempel, masukkan ke dalam wajan dan goreng sebentar sampai kelihatan cumi sudah matang. TIPS : Ingat yaa.. masak cumi jangan kelamaan, nanti keras/alot. Kalau sudah matang, angkat dan pindahkan ke piring
4. Di wajan yang lain atau wajan sama tapi sudah di cuci bersih, masukkan sedikit minyak goreng, duo bawang, cabe, paprika, daun salam. Tumis sampai berbau harum
5. Masukkan tepung maizena (yang sudah dicampur air), air sedikit, saori saus mentega, garam, dan gula. Test rasa
6. Cara 1 : Masukkan cumi tepung yang sudah matang td ke wajan, kemudian aduk rata dgn sausnya sebentar agar bumbu menyerap. Angkat dan hidangkan
7. Cara 2 : tuang saus mentega yang sudah jadi ke cumi tepung yang sudah matang td. Sajikan kepada keluarga tercinta
8. Selamat menikmati.. 🙏