Ayam Pop khas Padang
Ayam Pop khas Padang adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Ayam Pop khas Padang kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Ayam Pop khas Padang supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Ayam Pop khas Padang
- 1/2 ekor ayam segar (cuci bersih, lumuri jeruk nipis lalu bilas)
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 500 ml air kelapa
- 3 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- Secukupnya kaldu jamur
- Secukupnya garam
- Sedikit gula
- Bahan Halus
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 3 biji kemiri
- Bahan Pelengkap
- Sambal Cabe Merah khas Padang
- Daun Singkong Rebus
Cara Membuat Ayam Pop khas Padang
- Marinasi ayam dengan bumbu halus selama min 1-2 jam dalam kulkas. Pastikan bumbu merata pada setiap sisi ayam.
- Keluarkan ayam beserta bumbu nya lalu rebus dengan air kelapa. Tambahkan daun jeruk dan salam beserta seasoningnya. Koreksi rasa.
- Biarkan hingga air kelapa menyusut dan ayam matang hingga kedalam. Jangan terlalu sering membolak-balik ayam agar tidak hancur.
- Tiriskan ayam (buang kulit ayam, atau bila suka boleh tetap memakai kulit) dan goreng sebentar dengan minyak panas (tidak sampai setengah menit). Lalu segera angkat ayam (asal celup panas saja)
- Sajikan dengan bahan pelengkap dan nasi hangat.