Ikan kembung bakar bumbu Padang
Ikan kembung bakar bumbu Padang adalah masakan yang sangat sering kita temui, pastinya kamu sudah pernah makan Ikan kembung bakar bumbu Padang kan? Nah kali ini kita akan bahas bagaimana cara memasak Ikan kembung bakar bumbu Padang supaya kita semua bisa masak ini dengan enak,
Bahan Bahan Pembuat Ikan kembung bakar bumbu Padang
- 4 ekor ikan kembung
- 7-8 sdm kecap manis
- 1-2 sdm air asam jawa
- 🌻bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri bakar/ sangrai
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 ruas kunyit bakar
- 6 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah (optional jika suka pedas)
Cara Membuat Ikan kembung bakar bumbu Padang
- Haluskan bumbu dgn blender, tambahkan sedikit minyak. Jangan diganti air ya, krn akan berbeda rasa. Kemudian cuci bersih ikan, lumuri jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit, lalu cuci bersih kembali
- Tambahkan garam, merica bubuk, kecap manis dan air asam jawa kedalam bumbu halus. Kemudian lumuri pada ikan. Diamkan minimal sejam. Saya semalaman
- Bakar ikan yg sudah dibumbui, oles 2-3 kali sisa bumbu.