Ayam Goreng Bumbu Kuning

Bahan Bahan Pembuat Ayam Goreng Bumbu Kuning

• 500 gram sayap ayam
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis
• Haluskan :
• 6 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar,sangrai
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning

1. Bersihkan ayam kucuri dengan air jeruk nipis diamkan 15 menit,lalu bilas hingga bersih.
2. Ungkep ayam dengan bumbu halus,tambahkan daun jeruk, daun salam,serai dan air secukupnya. Pastikan semua permukaan ayam terendam air. Tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk,ungkep ayam sampai empuk dan air menyusut.
3. Goreng ayam dengan minyak yang banyak dan panas agar permukaan luarnya cepat garing dan dalamnya tetap lembut.
4. Angkat dan tirikan. Sajikan dengan sambal,lalapan favorite dan nasi hangat.