Ayam panggang bekakak (happycall)
Hari ini PSBB lagi deh, kamu sudah ada rencana masak apa? kalau belum yuk cobain masak Ayam panggang bekakak (happycall) yang sangat enak ini, tidak akan menyesal deh. Masakan ini di persembahkan oleh mimihnya Dizha.. yang suka bnaget masak, jadi kamu pasti suka dengan resepnya deh
Bahan Bahan Pembuat Ayam panggang bekakak (happycall)
- 2 ekor ayam sedang (1 utuh, 1 sy potong2 kemudian cuci)
- 700 ml santan
- 8 lembar daun jeruk
- 5 batang sereh (sy ikat simpul lalu geprek)
- 1 keping Gula merah
- secukupnya garam dan penyedap
- 🌸bumbu halus :
- 10 buah cabai keriting
- 9 siang bawang putih
- 13 siung bawang merah
- 7 buah kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 4 ruas kunyit
- 3 ruas jahe
- 4 ruas lengkuas
- 1 bungkus asam jawa (sy beli diwarung 1000an)
Cara Membuat Ayam panggang bekakak (happycall)
- Tumis bumbu yg dihaluskan masukkan daun jeruk dan sereh tumis bersamaan smp harum kemudian masukkan santan aduk rata masukkan Gula merah, garam dan penyedap tunggu mendidih sambil diaduk perlahan kemudian masukkan ayam aduk rata masak hingga bumbu meresap matikan api nnti msh ada bumbu/kuah bumbu untuk olesan saat di panggang. (untuk ayam yg utuh jgn lupa ditusuk2/di sayat2 biar bumbu meresap)
- Panaskan happycall olesi dgn bluben atas bawah masukkan ayam olesi dgn sisa bumbu ungkep masak dgn api sedang sambil di bolak2 beberapa kali masak hingga matang dan sajikan