Gurame Asam Manis

Bahan Bahan Pembuat Gurame Asam Manis

• 1 ekor gurame, cuci bersih, potong fillet
• Bahan rendaman :
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt garlic powder (aku 1 sdm bawang putih halus)
• Bahan pencelup basah :
• 1 sdm t terigu (aku 3 sdm)
• 1 sdm t tapioka/sagu/maizena (aku 3 sdm t tapioka)
• 1/2 sdt garlic powder (aku 1 sdm bawang putih halus)
• Sejumput garam
• Air secukupnya (jangan terlalu encer ya mom's)
• Bahan pencelup kering :
• Tepung bumbu Sasa 80 g secukupnya
• Bumbu halus :
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 cm jahe (aku 1 ruas jari jahe)
• Sejumput kunir bubuk
• 1-2 buah tomat segar
• Pelengkap :
• 2 sdm saus tomat (aku 1 sdm saos sambal)
• 1 siung bawang putih dirajang
• 1/2 buah bawang bombai dirajang
• 1 tangkai daun bawang dipotong
• 1 cabe merah besar/paprika (aku 1/2 buah paprika merah)
• 1 cabe hijau besar/paprika (aku 1/2 buah paprika hijau)
• Sedikit cuka (aku skip)
• Gula, garam
• 2 buah wortel potong korek api
• 1 sdm maizena dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Gurame Asam Manis

1. Siram ikan dengan jeruk nipis dan taburi bawang putih halus dan garam sampai rata biarkan beberapa saat sampai bumbu meresap.
2. Siapkan bahan pencelup tambahkan tepung bumbu Sasa 80 g untuk pencelup kering.
3. Masukkan ikan ke bahan pencelup basah dan pencelup kering, goreng hingga matang/ warna keemasan, jangan lupa dibolak-balik ya mom's.
4. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu pelengkapnya, tambahkan sedikit, tambahkan larutan air maizena. Koreksi rasa. Siapkan ikan pada piring saji, siram dengan bumbu tumis asam manis dan sajikan selagi panas.
5. Enjoy 😘