Pindang patin kuah_re-cook
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Pindang patin kuah_re-cook. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Pindang patin kuah_re-cook? Kali ini masakan di racik oleh Florensia Wenda yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Pindang patin kuah_re-cook
- Kurleb 6 potong ikan patin (1 ekor ikan tp tidak utuh)
- Jeruk nipis
- 1 batang sereh
- 1 buah tomat potong dadu
- Garam
- Gula
- Merica bubuk
- 2 lembar daun jeruk
- Bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabe merah (buang isinya)
- 1/2 jari kunyit
- 1/2 jari lengkuas
- 1/2 jari jahe
- secukupnya Asam jawa (matang)
Cara Membuat Pindang patin kuah_re-cook
- Cuci ikan patin yg sudah dipotong sampai bersih (hindari mencuci ikan sampai daging putih bersih). Taburkan garam secukupnya dan perasan air jeruk nipis pd potongan ikan patin. Sisihkan.
- Iris tipis bahan untuk bumbu halus kemudian uleg sampai halus. (Kalau ingin diblender aja juga boleh)
- Tumis bumbu halus dan masukkan sereh. Setelah tumisan bumbu tercium wangi..masukkan air secukupnya, potongan ikan patin, dan potongan tomat. Beberapa saat kemudian...masukkan daun jeruk, gula, garam, dan merica bubuk.
- Masak sampai matang dan koreksi rasa 😊🙏