Pindang kepala ikan patin
Hari ini kita akan memasak satu yang special yaitu Pindang kepala ikan patin. Siapa sih yang tidak suka dengan masakan Pindang kepala ikan patin? Kali ini masakan di racik oleh Elvi Safitri ZS yang ahli masak. Yuk temen temen, simak dan lihat resep nya disini
Bahan Bahan Pembuat Pindang kepala ikan patin
- 1 kg Kepala ikan patin
- Nanas sebelah
- 10 buah cabe besar
- 5 buah cabe kecil
- 10 buah terong hijau kecil
- 1 batang sereh
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 4 cm laos
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat
- secukupnya Garam, gula
- Minyak tu menumis
Cara Membuat Pindang kepala ikan patin
- Siapkan bahan..cuci bersih ikan. Potong nanas. Terong, cukup dibelah bawahnya, tomat, daun kemangi.
- Haluskan bawang merah., bawang putih, kunyit. Dan cabe. Laos, jahe dan sereh cukup digeprek
- Didihkan air. Jika sdh mendidih masukkan ikan beserta bumbu yg sdh dihaluskan., daun salam, garam dan gula. Jika sdh mendidih masukkan ikan beserta bumbu kurleb 30 menit. Lalu masukkan nanas, terong. Koreksi rasa. Jika sdh mau dimatikan masukkan daun kemangi. Pindang siap dihidangkan